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湖南省益陽市千山紅鎮(zhèn)筑牢農(nóng)村集體聚餐食品安全防線-當前熱聞

2023-07-01 02:05:42 來源:中國質(zhì)量新聞網(wǎng)


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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面防范化解農(nóng)村集體聚餐食品安全風險,守護群眾“舌尖上的安全”,日前,湖南省益陽市千山紅鎮(zhèn)食安辦、區(qū)市場監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)市場監(jiān)管所深入該鎮(zhèn)民和村開展農(nóng)村集體聚餐食品安全檢查工作,對一聚餐不符合要求者進行立即叫停責令整改。

執(zhí)法人員根據(jù)《大通湖區(qū)農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場檢查指導評分表》,重點檢查了該承辦大廚操作設施設備、從業(yè)人員健康證明、登記備案、原料購進票據(jù)及采購點的相關資質(zhì)等內(nèi)容。在檢查過程中發(fā)現(xiàn),該承辦大廚存在加工場所清潔衛(wèi)生不符合相關要求、食品原料采購進貨驗收票證不全、食品留樣不規(guī)范等問題后,執(zhí)法人員現(xiàn)場下達《責令改正通知書》,要求立即停止操辦,進行整改并取締該承辦大廚本次承辦資格。

近幾年,農(nóng)村家宴發(fā)展迅速,但同時存在聚餐點操作場所簡陋、食品加工設備不衛(wèi)生、操作不符合衛(wèi)生要求、食品查驗溯源難度大等問題,發(fā)生食源性疾病的隱患較大。為切實筑牢農(nóng)村集體聚餐食品安全防線,千山紅鎮(zhèn)食安辦出臺《千山紅鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐管理辦法》,成立了農(nóng)村集體聚餐行業(yè)協(xié)會,成員22家,實現(xiàn)鎮(zhèn)域全覆蓋。為進一步規(guī)范秩序,協(xié)會要求從業(yè)人員穿戴統(tǒng)一的工作衣、帽上崗,購買食品安全責任險。去年以來,共開展農(nóng)村集體聚餐食品安全檢查25次,排查風險隱患,解決突出問題,嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險,全力打造安全放心的食品消費環(huán)境,為老百姓提供“看得見”“摸得著”的食品安全保障,切實提升人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。(通訊員張琰 徐志雄)

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